Sichimi Togarashi

Esta mezcla tradicional de especias japonesa contiene 7 ingredientes. Fuera de Japón se conoce como Nanami Togarashi. El ingrediente principal son los chilis rojos, cáscara de naranja, pimienta de Sichuan, semillas de amapola, sésamo negro, tamarindo y algas. Todas las especias se muelen bien en un mortero. En Japón, la mezcla se utiliza principalmente como condimento de mesa, ya que es muy picante!