nu3 Organic Matcha, 40 g

El té matcha está profundamente arraigado en la cultura japonesa y también se ha hecho muy popular aquí en los últimos años. Para producir este fino polvo de nu3, sólo se seleccionan las mejores hojas de té verde de la primera cosecha, lo que le confiere un sabor especialmente aromático. Tras la cosecha, las hojas de tencha se procesan, se trituran y se muelen lentamente con molinillos de piedra hasta obtener un polvo muy fino. El té matcha procede de la región de Kagoshima, en el suroeste de Japón, donde aún se utilizan métodos de cultivo tradicionales. Antes de la recolección, se da sombra a las plantas de té para aumentar el contenido de clorofila y reducir el de fructosa, lo que confiere al producto final un sabor único.

Preparación:

• Lleva el agua a ebullición y deja que se enfríe a unos 80 °C.
• Dosificación del polvo de matcha: Pon aproximadamente ½ cucharadita de polvo en un cuenco.
• Añade 150 ml de agua.
• Con un batidor de matcha, bate la mezcla hasta que forme una fina capa de espuma.
• Bebe el matcha a pequeños sorbos directamente del cuenco.