Rapunzel Levadura Seca

Levadura de cerveza seca de alta calidad. Con su sabor a levadura natural, es perfecta tanto para preparaciones dulces como saladas. Se conserva durante mucho tiempo y es muy fiable: una vez que se reactiva a través del agua, tiene el mismo poder de levadura que la levadura fresca.

Cómo se produce: es una levadura orgánica, es decir, obtenida por fermentación a partir de materias primas orgánicas. Después de la fermentación, la levadura se concentra primero y luego se somete a un proceso de separación y filtración. La pasta de levadura así obtenida se extruye y se seca suavemente en un secador de lecho fluidizado. Gracias al contenido reducido de agua, la levadura seca dura más pero es equivalente a la fresca desde el punto de vista nutricional.