SteirerReis Fuchs Trigo Sarraceno Sin Cáscara, 400 g

El trigo sarraceno sin cáscara es un superalimento local. Este pseudo-cereal contiene mucha fibra cruda, potasio, fósforo, magnesio, calcio, lecitina, vitaminas del complejo B, y también tiene un alto contenido en proteínas. El trigo sarraceno se puede utilizar de muchas maneras, por ejemplo, como acompañamiento de varios platos o para la preparación de alimentos para bebés.

Sugerencia de receta: tortitas saladas de trigo sarraceno

Las tortitas saladas de trigo sarraceno son un plato original y sabroso que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Pruébalas! Se hacen así:

1. Hervir la cantidad deseada de trigo sarraceno (por ejemplo, 250 g) con el doble de agua (500 ml) y una pizca de sal.
2. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
3. Mientras tanto, picar finamente una cebolla y un diente de ajo y saltearlos en una sartén hasta que estén transparentes.
4. Rallar finamente las verduras (calabacines, zanahorias, pimientos y otras verduras al gusto).
5. Escurrir el agua, mezclar todos los ingredientes y agregar 5 - 6 cucharadas de harina de trigo sarraceno. Condimentar con sal y pimienta. Si se desea, también se pueden añadir hierbas aromáticas frescas.
6. Formar tortitas y freírlas en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que estén doradas por ambos lados.