Tartuflanghe Pesto en Polvo, 30 g

Uno de los grandes clásicos de la cocina de Liguria en una nueva textura en polvo. Los ingredientes, todos de la más alta calidad, siguen siendo los mismos: DOP albahaca genovesa, DOP Parmigiano Reggiano, piñones, Fiore Sardo DOP, sal y ajo de Vessalico. El delicado proceso de liofilización asegura que los ingredientes conserven todos sus sabores, para llevar a la mesa la frescura y los aromas del auténtico fresco genovés perdido.

Un condimento versátil que puedes utilizar para añadir a pastas, enriquecer pizzas o para dar un sabor único a ensaladas, mozzarella u otros quesos frescos.

Caprese con pesto en polvo

Ingredientes para 1 persona: 1 tomate maduro, 1 mozzarella (también mozzarella de búfala si se desea), aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, pesto en polvo de TartufLanghe.

1. Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas no muy finas.
2. Colocar las rodajas de tomate y mozzarella alternando en un plato, formando un círculo.
3. Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Finalmente espolvorear con abundante pesto en polvo.