Bake Affair Pan de Molde Bio

Con esta mezcla a base de harina de trigo ecológica podrás preparar fácilmente en casa un pan tostado perfecto, como el que compras en la panadería. Dorado y crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro: ¡un verdadero placer rebanada a rebanada!

Se necesitan 500 g de pan tostado:

• 1 paquete de mezcla Bake Affair.
• 215 ml de agua.
• 25 g de aceite.

Recipiente para hornear: Molde para pan de molde

Tiempo de reposo de la mezcla: 2 veces durante 45 - 60 minutos a temperatura ambiente.

Tiempo de cocción: 10 min a 230 °C y unos 20 min a 190 °C (calor superior/inferior)

Modo de preparación:

1. Abrir el envase y verter el contenido en un bol suficientemente grande o en el recipiente del robot de cocina o thermomix.
2. Agregar 13 g de aceite y agua. Consejo: Para medir la cantidad el agua, aconsejamos ver la marca que se encuentra en el interior del envase.
3. Amasar a mano o con un robot de cocina o una thermomix durante unos 3 minutos.
4. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar la masa durante unos 45-60 minutos a temperatura ambiente (aprox. 24 °C) hasta que duplique su volumen.
5. Mientras tanto, engrasar el molde con los 12 g restantes de aceite.
6. Amasar la masa de nuevo brevemente y formar un cilindro de unos 20 cm de largo. Después dividirlo en 4 partes iguales.
7. Girar los trozos de masa 90 ° y colocarlos en el molde con el lado cortado hacia afuera. Dejar reposar la masa en el molde durante otros 45-60 minutos. Precalentar el horno a 230 °C (calor superior/inferior).
8. Hornear durante 10 minutos, después bajar la temperatura a 190 °C y continuar horneando durante otros 20 minutos. Retirar del horno y sacar el pan del molde, teniendo cuidado de no quemarse.