Bake Affair Scones Bio con Azúcar a la Canela

Los deliciosos scones son dulces típicos escoceses tradicionales. Ideales para disfrutar con café o té. Con esta práctica mezcla podrás hacer hasta 6 scones, también perfectos para guardar en el congelador.

Ingredientes necesarios:

• 1 mezcla de Bake Affair
• 75 g de mantequilla blanda
• 130 ml de leche
• 2 huevos
• Fruta congelada para decorar (opcional)

Tiempo de horneado: 24 min a 165 °C (con ventilador).

Modo de hacer:

1. Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente durante 1-2 horas antes de usarla o calentarla en el microondas durante 30 segundos.
2. Precalentar el horno a 165 °C (con ventilador).
3. Abrir el envase de la mezcla. Retirar el sobre de azúcar a la canela y reservar. Poner la mezcla en un bol grande.
4. Agregar la mantequilla blanda, 130 ml de leche fría (ver la marca en el interior del envase) y el huevo. Amasar a mano o con un robot de cocina.
5. Colocar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar brevemente.
6. Darle forma de círculo a la masa con un diámetro de unos 23 cm y un grosor de 2 dedos. Sugerencia: Extender la masa en forma de rectángulo (unos 40 x 23 cm), colocar encima la fruta congelada deseada, doblar la masa sobre sí misma y entonces formar un círculo con un diámetro de unos 16 cm.
7. Cortar la masa en 6 triángulos con un cuchillo grande, colocar las piezas individuales en una bandeja para horno cubierta con papel de horno y pintar con huevo batido. Espolvorear con el azúcar a la canela.
8. Hornear durante 24 minutos a 165 °C.