Herbaria Pan Rallado al Estilo Mediterráneo

El pan rallado elaborado en Baviera y sin enzimas añadidas, está enriquecido con hierbas aromáticas mediterráneas.

Este pan rallado es ideal para cocinar: pescado, carne, verduras, tofu, queso, ensaladas, pasta,... También va muy bien para rellenar verduras.

Receta:
Pastas a la siciliana
(Tiempo de preparación: 25 minutos. Para 4 personas)

• 1 berenjena grande
• 800 g de tomates
• 400 g de macarrones
• 2-3 dientes de ajo
• 7 cucharadas de aceite de oliva
• sal de roca de Sicilia
• 125 g de pan rallado al estilo mediterráneo
• 1/2 manojo de menta

Modo de preparación:

1. Enjuagar la berenjena y cortarla en cuadraditos. Freírlos en una sartén antiadherente hasta que se doren (8-10 minutos a fuego fuerte). Ir removiendo con frecuencia para que queden dorados todos los lados. Cortar los tomates en dados, salarlos y cocinarlos a fuego medio en una olla.
2. Hervir los macarrones, de acuerdo al envase para que estén al dentes. Pelar el ajo y picarlo. Freír el pan rallado en 3 cucharaditas de aceite de oliva para que estén crujientes y dejar enfriar en un plato. Freír los ajos, las berenjenas, los tomates y salar. Cortar la menta en trozos grandes
3. Mezclar los macarrones al dentes con la menta y la salsa, hervir brevemente. Para finalizar, espolvorear el plato en el pan rallado al estilo mediterráneo.

Ingredientes:
Pan rallado de harina integral* (harina de trigo integral *, levadura *, sal de roca), romero *, ajo *, orégano *, hinojo *, tomillo *, copos de tomate * (puré de tomate concentrado *, maicena *), limón *, pimienta negra*
* Certificado de cultivo orgánico.