Hütter Pute & Huhn Lomo Ahumado

La carne de cerdo se sazona de forma maestra con una particular mezcla de especias. Después, los trozos de carne se colocan en un ahumadero especial donde se someten a un proceso delicado. El resultado es un lomo con un sabor único y una textura jugosa. En Austria se disfruta este lomo ahumado junto con el kren (rábano picante rallado) con huevos duros y otros embutidos ahumados y quesos. Además por supuesto no puede faltar el pan negro.