Rapunzel bioSnacky - Semillas de Brócoli, 30 g

Con un sabor ligeramente picante y versátil, los brotes de brócoli bioSnacky de cultivo biológico controlado son deliciosos en ensaladas, pan, batidos, rollitos de primavera o salsas.

Consejos: poner en remojo en agua durante seis horas antes de usarlos para germinar. Temperatura ideal de germinación 18 - 22 °C. El período de germinación es de cuatro a seis días.

Sugerencia de receta: ¿Alguna vez has hecho un pesto de brotes? Así es como se hace:

• 2 cucharadas de brotes de brócoli (u otros brotes de tu elección)
• 2 cucharadas de brotes de berro
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de crema de anacardos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta

Modo de preparación: triturar finamente los brotes junto con el aceite de girasol, la crema de anacardos, la salsa de soja y el diente de ajo. Sazonar con sal y pimienta y el pesto está listo.

Otros consejos: el pesto de germinados va muy bien con queso curado. Si quieres puedes hacer que dure un poco más con aceite. Si no quieres consumir todo el pesto de una vez, puedes simplemente colocarlo en un tarro limpio con tapa, cubrirlo con una fina capa de aceite y guardarlo en el refrigerador. Esto mantiene el pesto fresco durante más tiempo.