Taifun Bio Tofu - Aceitunas

Este delicioso tofu de inspiración griega está enriquecido con las mejores aceitunas verdes, que le dan un sabor intenso y natural. La adición de finas hierbas aromáticas, sal marina y una pizca de limón completan la receta en una composición simple pero rica en sabor. Delicioso también cuando se disfruta frío, este sabroso tofu es ideal para una comida rápida.

El tofu con aceitunas es especialmente adecuado para platos fríos, como una ensalada griega, un aperitivo sabroso y simplemente sobre pan.

Receta - Penne con tofu con aceitunas

Ingredientes para dos personas:

• 200 g de tofu con aceitunas de Taifun
• 250 g de penne
• 4 o 5 tomates cherry
• 4 o 5 tomates secos bien escurridos
• 1 guindilla fresca
• 1 manojo de albahaca fresca
• 1 o 2 dientes de ajo
• 3-4 aceitunas (verdes o negras)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• una ralladura de piel de naranja
• sal y pimienta

Tiempo de preparación: 30 min.
Nivel de dificultad: fácil

Modo de preparación:

1. Cortar el tofu en daditos de 2 cm.
2. Cocinar la pasta penne al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Mientras tanto, cortar los tomates cherry por la mitad o en cuartos según su tamaño, cortar los tomates secos en tiras finas y picar finamente el ajo.
4. Picar la albahaca en trozos grandes y cortar la guindilla en aros finos. Cortar las aceitunas por la mitad y, si es necesario, quitar el hueso.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y profunda y saltear los daditos de tofu a fuego medio hasta que estén crujientes.
6. Agregar los tomates cherry, los tomates secos y el ajo y saltear brevemente.
7. Luego agregar la albahaca, los aritos de guindilla y las aceitunas.
8. Escurrir la pasta y agregarla a la sartén.
9. Mezclar brevemente la pasta para sazonarla uniformemente, condimetar con sal y pimienta y terminar con la ralladura de naranja.
10. ¡Disfrutar de esta delicia!