Taifun TOFÉ Bio - Natural, 200 g

El tofé es un tofu fermentado producido según un proceso de fermentación tradicional que implica el uso de cultivos de yogur vegano. Este proceso le da al tofu una nota fresca y ligeramente amarga. Muy versátil en la cocina, el tofé se puede disfrutar tanto frío como caliente y se presta a muchas preparaciones. Ideal para enriquecer ensaladas, también es excelente en combinación con frutas, por ejemplo con melón o frutas del bosque.

Nota: el nombre del producto en el mercado alemán es "FeTo", pero en España Taifun lo comercializa con el nombre "TOFÉ".

Receta - Crema mediterránea con tofé y aceitunas

Ingredientes:

• 200 g de TOFÉ - Natural
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3-4 cucharadas de bebida de soja o agua
• 100 g de aceitunas negras, sin hueso y finamente picadas
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 1 diente de ajo, finamente picado o triturado
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• sal y pimienta al gusto

Tiempo de preparación: 10 - 15 min.
Nivel de dificultad: fácil

Modo de preparación:

1. Corta el tofé en daditos medianos.
2. Colocar los daditos de Tofé, el aceite de oliva, las hierbas de la Provenza, la sal y la pimienta en un bol con pared alta. Agregar la bebida de soja (o agua) y usar la batidora de mano a velocidad media hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
3. Mezclar las aceitunas picadas, el ajo y el zumo de limón.
4. Condimentar con sal y pimienta.
5. Servir con picos, galletas saladas, picatostes o palitos de verduras crudas.