Berghofer Mühle Mezcla para Panecillos Integrales "Tómate Tu Tiempo", 660 g

Panecillos integrales recién horneados con mantequilla y mermelada por la mañana: ¡así es como comienzas el día de buen humor! Con la mezcla para hornear "Tómate Tu Tiempo" puedes hacer alrededor de 15 panecillos, fácil y sin complicaciones.

Necesitas los siguientes ingredientes frescos:
9 g de levadura seca o ½ cubito de levadura fresca, aproximadamente 515 g de agua tibia

Modo de preparación:

• Mezclar aproximadamente 515 g de agua tibia con levadura en un bol.
• Agregar la mezcla para hornear y mezclar brevemente.
• Tiempo de amasado (con robot de cocina): 7 -10 min.
• Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, cubrir y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 45 minutos.
• Después del tiempo de reposo, dar forma a la masa de pan en pequeños panecillos (aprox. 14-15 piezas, cada una de 75-80 g).
• A continuación, colocar los panecillos en una bandeja perforada (o una bandeja normal) y dejar que suban de nuevo durante unos 30 minutos.
• Precalentar bien el horno (con ventilador a 230 °C)
• Realizar cortes en la superficie superior de los panes, rociar con agua, harinar y meter en el horno.
• Inmediatamente después, rociar con agua el suelo del horno varias veces con una botella de spray para que se genere mucho vapor.
• Tiempo de horneado aproximadamente 5 minutos a 230°C, luego continuar horneando a 180°C durante aproximadamente 15 minutos
• Después de hornear, los panecillos deben sonar "huecos" cuando se golpean en la parte inferior.
• Dejar enfriar sobre una rejilla de cocina y disfrutar.

La mezcla para hornear hace alrededor de 14 a 15 panecillos frescos.

Consejo: ¿Estás planeando un brunch con amigos? ¡Estos panecillos definitivamente no deben faltar!