Taifun Tofu Ahumado Bio, 200 g

El delicioso tofu ahumado de Taifun se produce con un proceso de ahumado por fricción muy suave, el método de ahumado menos dañino para la salud gracias a las temperaturas relativamente bajas. El tofu ahumado clásico se puede utilizar de varias formas gracias a su sabor neutro.

Excelente para comer tanto frío, por ejemplo simplemente sobre pan o en ensalada, como caliente, salteado y acompañado de verduras, patatas, arroz o pasta.

Receta - Lentejas con tofu ahumado

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de tofu ahumado de Taifun
• 3 cebollas
• 400 g de lentejas
• 3 cucharadas de aceite
• Aprox. 1 litro de agua
• 2-3 hojas de laurel
• 2 zanahorias
• 1 o 2 puerros
• 2-6 cucharadas de vinagre
• sal y pimienta
• Opcional: aproximadamente 1 cucharada de caldo de verduras en polvo y 1 cucharada de mostaza

Tiempo de preparación: unos 45 min.
Nivel de dificultad: medio

Modo de preparación:

1. Cortar finamente las cebollas.
2. Calentar unas 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Sofreír brevemente las cebollas junto con las lentejas de montaña.
3. Desglasar con agua, agregar las hojas de laurel y reducir el fuego a bajo. Dejar que las lentejas hiervan a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Mientras tanto, picar las zanahorias y cortar el puerro en aros finos.
5. Agregar las verduras a las lentejas y cocinar todo.
6. Cortar el tofu ahumado en daditos o tiras.
7. Calentar el aceite restante en una sartén antiadherente y sofreír el tofu ahumado a fuego alto.
8. Agregar el tofu ahumado crujiente a las lentejas y dejar hervir a fuego lento hasta que las lentejas estén bien cocidas.
9. Condimentar con vinagre, sal y pimienta.
   Sugerencia: Si se desea, también se puede agregar un poco de caldo de verduras en polvo y mostaza para condimentar el guiso de lentejas.
10. Siempre al gusto, se puede decorar el plato con cebollino fresco. Servir con pan o con lo que quieras.