Mulino Sobrino Harina de Trigo Escanda Bio, 900 g

La harina de trigo escanda integral, producida por el Molino Sobrino es muy rica en sales minerales, ya que se muele el grano entero, incluidas las capas externas y la cáscara. Por eso también es muy rica en fibra y es un ingrediente fabuloso en la cocina, especialmente para aquellos que están especialmente atentos a una dieta saludable.

El trigo escanda pertenece a los llamados "granos antiguos", ya que se le reconoce como el primer cereal cultivado por el hombre. Sus espigas contienen solo un grano y los granos son más pequeños que el trigo. Su harina tiene un aroma dulzón, ligeramente a frutos secos y un contenido de gluten bastante bajo. Sin embargo, contiene muchas proteínas, betacaroteno y minerales como magnesio, zinc y hierro.

La harina de trigo escanda es adecuada para diversas preparaciones, como pan, pasta, dulces y galletas.