Berghofer Mühle Mezcla para Pan Multicereales "Creer en la Vida", 660 g

Esta mezcla contiene harina de trigo, espelta, centeno, trigo sarraceno, maíz y mijo, así como valiosas especias que harán que su pan sea muy sabroso y fragante. ¡Muy fácil de preparar, el pan multicereales de Berghofer Mühle es una auténtica maravilla que te seducirá!

Ingredientes para añadir: 9 g de levadura seca o ½ cubo de levadura fresca, unos 430 g de agua tibia, 1 cucharada de aceite de girasol

Modo de preparación:

• En un bol, mezclar aproximadamente 430 g de agua tibia con la levadura y el aceite de girasol.
• Añadir el preparado y mezclar brevemente.
• Amasar durante unos 7 a 10 minutos, a mano o en un robot de cocina.
• Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, tapar con un paño de cocina y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
• Pasado el tiempo de reposo, forma una hogaza y colocarla sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno o engrasada con un poco de aceite.
• Volver a tapar la masa y dejar que repose de nuevo durante unos 30 minutos.
• Precalentar el horno a 230°C (con ventilador).
• Una vez transcurrido el tiempo de reposo, pasar la masa a un molde y hornear.
• Durante la cocción, rociar agua en la parte inferior del horno varias veces para generar mucho vapor.
• Hornear el pan durante unos 10 minutos a 230 °C, después bajar la temperatura a 180 - 185 °C y continuar horneando durante otros 40 - 45 minutos.
• Aprox. 10-15 minutos antes de que finalice el horneado, desmoldar el pan (solo si está usando papel de horno) y terminar de hornear sin el molde.
• Después de hornear, el pan debe sonar "hueco" cuando se golpea en la parte inferior.
• Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

La mezcla es suficiente para hacer alrededor de 1 kg de pan.