Berghofer Mühle Mezcla para Hornear Bio de Pan de Trigo Sarraceno, 500 g

Las mezclas para pan de Berghofer Mühle se componen de cereales recién molidos y los mejores ingredientes. De esta forma puede se preparar un excelente pan de forma sencilla, directamente en casa. Las mezclas también son adecuadas para la amasadora.

Las instrucciones de preparación se pueden encontrar en la parte posterior del paquete (en alemán).

Productos a añadir: 400 ml de agua a temperatura ambiente, 2 cucharadas de aceite, 11 g de levadura de cerveza seca.

Modo de preparación:

• Mezclar aprox. 400 ml de agua tibia con la levadura y el aceite en un bol.
• Mezclar de forma adecuada.
• Amasar rápida y enérgicamente para formar una masa suave.
• Poner la masa en un molde engrasado y enharinado (con harina de arroz), tapar y dejar reposar unos 45 minutos a temperatura ambiente.
• Precalentar bien el horno (con ventilador a 200 °C).
• Colocar la fuente en el horno a media altura y rociar agua repetidamente con una botella de spray para generar vapor.
• Tiempo de cocción unos 45-60 minutos.
• Al final de la cocción, el pan debe sonar como "vacío" cuando se golpea en la parte inferior.
• Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.

La mezcla es suficiente para preparar alrededor de 1 kg de pan.